Zwetschkenpofesn

Zutaten

  • 15 dag Mehl
  • ¼ lt. Milch
  • 4 Eier
  • Salz
  • 8 Weißbrotscheiben (evtl. Toastbrot)
  • Zwetschkenmarmelade, Zimt, Zucker, Fett zum Herausbacken

 

Zubereitung

Aus Milch, Mehl, Salz, 2 Eier einen Backteig rühren. Die Weißbrotscheiben mit Zwetschkenmarmelade bestreichen, je zwei zusammensetzen, in den Backteig tauchen und in heißem Fett (Öl) beidseitig goldgelb herausbacken. Etwas auskühlen lassen, in den restlichen zwei verquirlten Eiern wenden und noch einmal im heißen Fett backen. Mit Zimtzucker bestreuen und warm servieren.

 

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